leon-Melaleuca

現代的小孩在營養的攝取上已呈現普遍過剩的狀態，現代的父母也大多忙碌於事業的衝刺上，對於三餐的料理就很難在家自己動手作，於是，就出現許多每天當「老外」的小孩與成人，營養不均衡也成為習以為常的現象。

一大早，爸媽大多給與孩子零用錢去外面早餐店購買早餐，而現在早餐店也開始邁向多元化的套餐組合，殊不知一份套餐吃下肚，熱量或許已經直逼兩餐加起來的熱量總和，很多早餐就囊括了漢堡、薯條、奶茶、咖啡…等。另外，像是大腸麵線在早餐食用，勾芡加上鈉含量過高，都是不適合的餐點。

建議民眾早餐可選擇牛奶、無糖豆漿、優酪乳、全麥吐司、水煮蛋…等營養價值較高的食物，坊間早餐店所販售的餐點大多口味較重、糖分高、油炸物，這些餐點都不是依照孩子與成人的需求而去做設計的。孩子們的飲食應以清淡、刺激性低、食用安全為主要考量，並且要多補充鈣質的攝取，多喝牛奶，吃小魚乾、起司及鈣片，對成長所需的營養是相對有幫助的。

早餐之所以如此重要，是因為不吃早餐的孩子容易出現：體力差、精神狀況不佳、學習反應能力慢…等狀況。因此，一定要培養孩子養成吃早餐的習慣。幫助孩子獲得正常的成長。

而牛奶是一種非常好的優質蛋白質，也是鈣質的主要來源，牛奶還可以再加上燕麥及穀片，一起食用，讓早餐能夠得到正常且均衡的營養。除了早餐之外，午餐及晚餐也佔了非常重要的位置，在熱量的攝取上，早餐應佔一天熱量的25％，午餐是35％，晚餐則是25～30％，點心僅佔10％即可。10～12歲的孩子體重每公斤大約需要40大卡熱量，學齡前每公斤大約需要90大卡的熱量。因此，每個父母要多費心在孩子的飲食上，讓孩子能夠快樂地成長茁壯。