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秋高氣不爽？當心秋天「燥」成便秘 腸病上身

秋風起，粉領族小娟最近常口乾舌燥、皮膚乾癢，連大便也變得粗硬難解，甚至經常便秘，成了說不出口的痛。

其實這些都是典型的「秋燥」症狀。乾燥的秋天，導致人體內水分津液大量流失，便秘問題也暴增一倍，加上秋冬是火鍋、大魚大肉的旺季，食物有進沒出，在腸道裡腐敗發酵，當心病痛上身！台北醫學院營養系教授謝明哲提醒：大腸癌（結腸直腸癌）已竄升為我國癌症發生人數的第一位，便秘族更是大腸癌的高危險群。解決便秘、保養腸道，成了秋天不容忽視的重要課題。

健康的最大威脅 來自腸道。

1111人力銀行針對上班族進行「腸道健康大調查」發現，近8成上班族擔心罹患大腸癌，主要原因是外食（營養不均）、作息不正常，及排便習慣不佳。「民眾顯然已經體認到，健康的最大威脅來自腸道！」謝明哲表示，腸道不只負責消化吸收、製造便便，更是人體最大的免疫器官，「人體有七成的免疫細胞集中在腸道，如果腸道不照顧好，等於消耗掉七成的免疫資源，整體免疫力下降，身體怎麼可能健康？」謝明哲呼籲，要健康，不能沒「腸」識，現代人對腸道需多加認識，才懂得如何從「腸」計議，照顧好全身健康。

好菌多 「腸」保健康

腸道是人體第一道健康防線，要讓腸道內的免疫細胞善盡其職，維持腸道的年輕與活力，「補充好菌絕不能少」，謝明哲提醒。腸道內棲息著數以兆計的細菌，有好菌、也有壞菌，還有一種猶如牆頭草的中性菌，「腸道好菌多多時，中性菌會乖乖待著不作怪，一旦壞菌囂張起來，中性菌立刻投效敵營，為虎作倀」，好壞菌各自競爭生存空間，好菌活潑，人的排便就順暢，毒素不累積，自然健康沒煩惱；要是壞菌出頭天，腸道容易提早老化、造成便秘、口臭、疲勞，放任毒素重複累積，還會透過血液循環傷害內臟，引發各種成人病，甚至是癌症。「觀察腸道，可以從觀察自己的便便開始」，謝明哲解釋，「健康的便便，應該是金黃色或黃褐色，呈香蕉或牙膏狀，半浮半沉，味道不太重，並能在五分鐘內排出為佳」，若是便便呈現黑色，甚至有血便，代表內臟可能出問題，最好趕快就醫。

維持腸道健康，如何幫體內「養好菌」，成了流行的健康議題。「養好菌其實很簡單，好菌的食物就是水分與纖維，天天八杯水、五蔬果，把好菌餵飽飽，加上正常作息、規律運動，就能輕鬆打擊壞菌」，可惜的是，現代人飲食西化，生活緊張，不但水喝得少，蔬果攝取量更是嚴重不足，導致腸道提早老化，謝明哲表示，「靠體內好菌自行繁衍已經來不及，必須趕快由外在補充」，像是大家耳熟能詳的乳酸菌，就能幫助維持腸道健康。「乳酸菌可說是益生菌當中最重要的一群，它能代謝醣類，產生50％以上的乳酸，讓害怕酸性環境的壞菌難以生存，進而刺激腸蠕動，幫助排便，還能進一步延緩老化，這也就是『腸道照顧好，百病不來找』的道理」。不僅如此，現代醫學更發現，乳酸菌能幫助降低血液膽固醇、降血壓、使免疫系統處於警覺狀態，讓現代人遠離慢性病的威脅。

補充乳酸菌 吃錯等於沒吃！

雖然補充乳酸菌好處多多，但謝明哲特別提醒，乳酸菌吃錯了，等於沒吃！謝明哲強調，乳酸菌怕熱、難保存，進入人體後還要面對胃酸、膽鹼等重重考驗，才能到達腸道，民眾選購時一定要特別注意菌種和複方內容。「例如『孢子型乳酸菌』，就是很好的選擇」，謝明哲說，孢子型乳酸菌如同在外層加上金鐘罩，能保護乳酸菌的活性成分，讓乳酸菌得以順利通過胃酸及膽鹼的考驗；此外，還要為乳酸菌準備好「嫁妝」，謝明哲笑稱，就算乳酸菌兵團成功抵達腸道，但沒吃沒喝，好菌士兵打起仗來有氣無力，如何趕走壞菌？而這些益生菌的「嫁妝」，就是益生素。

養生專家 「腸」保健康有一套
研究保健食品多年的謝明哲，對於養生毫不馬虎，每天早晨一定來一杯自製的當令蔬果精力湯，讓一天的工作精神充沛，奇特的是，他的精力湯裡還加入了綜合維生素及乳酸菌等各種保健食品，「壓力特別大時，就補充維生素B群、維生素C，到國外開會或是秋冬季節，一定少不了乳酸菌」，謝明哲還積極推行「三養」的概念，「三養就是營養、保養，與修養，就像汽車需要加油一樣，基本營養是必須的；還要定期保養，人也要做好健康檢查，修養則如開車的心境，修養得當，遇到塞車等困境，就不易心隨境轉、自尋煩惱」，面面俱到的保養，讓謝明哲在學校健康檢查時，抗氧化力指數高居全校第一，連年輕力盛的學生們都自嘆弗如！遠離便秘，謝明哲還提供幾招撇步，讓你在生活中時時運動腸道：

 
1.走姿：隨時保持正確姿勢、腰桿挺直、用腳尖爬樓梯
2.站姿：縮臀練習、縮小腹
3.坐姿：用力伸懶腰、左右轉腰、右肘碰左膝運動
4.螺旋按摩：順著大腸走向，從升結腸、橫結腸再到降結腸，以掌心從右下腹起，進行小螺旋般的按摩，然後往上走，從對面看如同順時鐘方向，可幫助腸胃蠕動。

食療料理達人 教你吃出健康
食療養生達人郭玉芳，也是「養好菌」的高手，「其實腸道問題大部分是吃出來的，秋天屬於『秋藏』，人體開始儲存能量，著重進補調養，一不小心就攝取過多高油脂食物，易引起腸胃消化不良，加上體內缺乏水分，就會造成便秘」。郭玉芳建議大家採行「一多三少」的飲食原則

一多是：多吃含礦物質、維生素、膳食纖維、抗氧化物質的蔬果，

三少是：一、少吃脂質和膽固醇過高的食物；二、少吃精製糖類、缺少纖維食物，以免腸道蠕動慢，易便秘；三、少吃含鹽量高食物，才不會血壓升高，加重腎臟負荷。

郭玉芳強調，秋季保養，首重「潤燥」：「潤就是滑，把腸子裡的乾燥滋潤一下，便便就容易滑出來，做好腸內環保，百病就不來找」，如山藥、蓮藕、黑白木耳、地瓜、地瓜葉、胡蘿蔔、牛蒡、秋葵、茄子、水梨、奇異果、木瓜、香蕉等，都是非常好的潤燥食材，能讓腸道健康加分，郭玉芳不忘提醒：「更重要的是添加超值乳酸菌，所謂超值，就是不只有乳酸菌，連菌的食物都準備好了，一吃就讓腸內充滿健康好菌」。曾因兒子有過敏體質深感困擾的郭玉芳，補充乳酸菌已有近十年經驗。

此外，充足睡眠也很重要，「秋天一定要早睡、睡飽，讓身體好好修護。因為經過一個夏天，我們流了很多汗，也流失掉很多營養素，所以秋天是最容易生病的季節，保暖也要做好，以預防疾病。不生病，腸子就不會異常蠕動；少感冒，消化系統就會健康，最重要的是，秋季修護好，就不怕冬季的感冒型腸胃炎、輪狀病毒、呼吸道過敏等問題，當然還要多運動，讓腸道跟著動一動」。